Croquetas de brócoli
Es una receta sencilla y muy rica, que te encantara y les
encantara hasta a los niños pequeños que no suele gustarle el brócoli, de esta manera conseguirás
que coman esta rica verdura. Es una manera diferente, deliciosa de cocinar el brócoli
que en unos pasos fáciles y rápidos conseguirás una comida o cena que te sorprenderá.
Lo bueno de esta receta es que puedes conservarlas en el congelador antes de freírlas,
y así las tendrás preparadas para otro día que te apetezcan. En este articulo
te daremos la receta de estas deliciosas croquetas de brócoli y también una
receta de salsa de bechamel para acompañar estas croquetas, que es una receta super
fácil y sencilla que también te encantara.
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Receta de croquetas de brócoli
Ingrediente de croquetas:
- Brócoli: 150 gr
- Queso rallado: 2 cucharas
- Perejil: 2 cucharas
- Ajo: 2 dientes grandes
- Mantequilla: 2 cucharas
- Leche: 250 ml
- Harina: 2 cucharas
- Sal: una pizca
- Pimienta: una pizca
- Cebolla en polvo: al gusto
Ingredientes para el rebozado:
- Pan rallado
- Huevo: 2 unidades
Elaboración de croquetas de brócoli paso a paso:
- Primero: Coge un cazo y hecha abundante agua, y pon los brócolis a cocer.
- Segundo: Después cuando ya estén listos, saca los brócolis y ponlos en un bol y a chafa los brócolis.
- Tercero: coge una sartén y ponla en el fuego a fuego medio y hecha la mantequilla, cuando se derrita añade la harina y remuévelo durante un minuto.
- Cuarto: Luego hecha la leche y remuévelo todo, a continuación, añade la sal, cebolla en polvo, pimienta, los ajos bien triturados y el queso, remueve todo bien. Y por último añade el brócoli y mézclalo todo.
- Quinto: Cuando ya este listo, deja la mezcla reposar para enfriarse y cuando ya esté bien fría, empieza a hacer las bolitas (hecha un poco de aceite en tus manos para que no se pegue la mezcla). La bolita primero pásala por el pan rallado y luego por el huevo y otra vez en el pan rallado, haz así con todas las bolitas.
- Sexto: ahora coge una sartén ponla al fuego a fuego medio, y hecha abundante aceite, para freír tus bolitas. Cuando este caliente ve echando las bolitas.
Receta de bechamel
- Leche: 600 ml
- Mantequilla: 50 gr
- Harina: 60 gr
- Sal: una pizca
- Pimienta: una pizca
- Nuez moscada: al gusto
Elaboración paso a paso de receta de bechamel:
- Primero: Coge un cazo ponlo en el fuego a fuego medio, luego hecha la mantequilla y remuévela hasta que se derrita.
- Segundo: Después cuando este derretida, hecha la harina y mézclalo todo muy bien. Déjalo cocinar hasta que esté la harina bien cocinada (sin dejar de remover).
- Tercero: a continuación, hecha toda la leche (temperatura ambiente), la sal, pimienta y nuez moscada y remuévelo todo muy bien sin dejar de remover hasta que la mezcla se ponga espesa.
Conclusión:
Estas croquetas de brócoli te encantaran acompañadas con esta deliciosa receta de salsa de bechamel, también las puedes acompañar con mayonesa o kétchup como a ti te apetezca más.
